>> Arrollado de chocolate
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 1 cucharada de leche descremada en polvo
Preparación
Batir las claras de huevo con la pizca de sal, cuando se forme una espuma incorporar en forma de lluvia el edulcorante; continuar batiendo hasta lograr un merengue bien consistente.
Unir los ingredientes secos y tamizarlos, se agrega a la preparación anterior mezclando en forma envolvente con una espátula.
Forrar con papel manteca una asadera mediana y humedecer con aceite, luego verter la preparación. Llevar a horno caliente durante 8 minutos.