>> Arrollado de chocolate

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo
• 1 cucharada de harina
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 1 cucharada de leche descremada en polvo

Preparación

Batir las claras de huevo con la pizca de sal, cuando se forme una espuma incorporar en forma de lluvia el edulcorante; continuar batiendo hasta lograr un merengue bien consistente.
Unir los ingredientes secos y tamizarlos, se agrega a la preparación anterior mezclando en forma envolvente con una espátula.

Forrar con papel manteca una asadera mediana y humedecer con aceite, luego verter la preparación. Llevar a horno caliente durante 8 minutos.