>> Arroz con albahaca

Ingredientes

  • 2 y 1/2 tazas de caldo light de verduras
  • 1 y 1/2 taza de leche descremada
  • 1 y 1/2 taza de arroz integral
  • 2 dientes de ajo, con piel y machacados
  • 3/4 taza de hojas de albahaca picada

Procedimiento

Mezclar el caldo con la leche y el ajo en una cacerola, y llevar a hervor.

Agregar el arroz y revolver suavemente mientras retoma el hervor. Tapar y bajar el fuego a mínimo. Cocinar en un hervor suave hasta absorver todo el líquido. Retirar del fuego y dejar reposar por 3 minutos.

Descartar el ajo, incorporar las hojas de albahaca y mezclar. Servir enseguida.


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