>> Crema de vainilla

Ingredientes

• 1/2 litro de leche descremada
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 yema
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Edulcorante a gusto

Preparación

Se disuelve la fécula en la leche fría, se le agrega el edulcorante y la esencia de vainilla Batir la yema e incorporarla a la preparación batiendo enérgicamente Llevar a microondas unos tres minutos, se retira y se mezcla; si la preparación no espesó, se lleva a microondas por dos minutos más. Se deja reposar un minuto y se vuelve a batir