>> Souffle de chocolate

Ingredientes

• 300 grs. De ricota
• 1 cucharada de edulcorante
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de cacao amargo
• ¼ cucharadita de café instantáneo
• 4 cucharaditas de azúcar impalpable

Preparación

Se licua la ricota con 4 cucharadas de agua hasta lograr una crema homogénea, se incorpora el edulcorante, el cacao y el café; se continua licuando hasta que los ingredientes se mezclen bien. Se baten las claras a punto nieve y se agregan a la preparación anterior, mezclando en forma envolvente. Se coloca en una tortera lubricada con aceite vegetal y se lleva a horno moderado durante unos 15 minutos.

Espolvorear con azúcar impalpable.