>> Souffle de frambuesa

Ingredientes

• 250 grs. De ricota
• 500 grs. De frambuesas
• 3 claras
• Edulcorante a gusto
• 1 cucharada de esencia de frambuesas
• 1 cucharada de mermelada de frambuesa

Preparación

Procesar la ricota con un poco de agua

Agregarle la fruta, la mermelada, la esencia de frambuesas y el edulcorante

Se baten las claras a punto nieve y se incorpora en forma envolvente a la preparación anterior

Se lleva a horno en una tortera previamente aceitada

Se puede decorar con un poco de queso con edulcorante y frambuesas