>> Souffle de limón

Ingredientes

• 250 gr. de ricota
• 1 vaso de jugo de limón
• 3 claras
• Edulcorante a gusto
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 4 almendras

Preparación

Se coloca en un recipiente la ricota, el edulcorante, la esencia de vainilla, el jugo de limón, el polvo de hornear, las yemas y las almendras.

Se baten las claras a punto nieve y se agrega a la preparación anterior en forma envolvente.

Aceitar una tortera, colocar la preparación y llevar a bańo maría en horno.