>> Tabla Hidratos de Carbono


Lista de productos con un contenido promedio de 15 gramos

Frutas:

1 manzana mediana
1 durazno mediano
1 pera mediana
1 naranja mediana
1 pomelo chico
2 mandarinas chicas
2 kiwis
2 ciruelas
2 higos choclos
1/2 mango
1 taza de papaya
1 taza de melón
2 rodajas de ananá o 1/2 taza
1 y 1/2 taza de frutillas
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de moras
1 y 1/4 taza de sandía
12 uvas
2 cucharadas de pasas de uva
1 vaso chico de jugo natural de naranja, pomelo, mandarina, manzana, durazno o ananá.

Lácteos:

1 taza de leche descremada
1 taza de leche semi-descremada
1 taza de leche entera
1 taza de leche chocolatada sin azúcar
1 y 1/2 vaso de leche de soja natural
3 cucharadas de leche entera o descremada en polvo
1 taza de yogur diet saborizado
1/4 taza de yogur diet con cereales
1 taza de flan diet
1 taza chica de postre de vainilla o chocolate son azúcar
1/2 taza de arroz con leche sin azúcar
2 bochas de helado diet

Vegetales crudos:

1 zanahoria grande
1 remolacha mediana
1 cebolla grande
1 y 1/2 morrón grande
1 y 1/2 tomate americano grande
3 tomates peritas chicos

Vegetales cocidos:

3 tazas de hongos fileteados
2 tazas de zucchini
2 tazas de zapallitos o 2 zapallitos grandes
2 tazas de palmitos o 4 unidades grandes
2 tazas de puerro
2 tazas de berenjena o una unidad mediana
2 y 1/2 tazas de espárragos
1 y 1/2 tazas de chauchas
1 y 1/2 taza de tomate
1 y 1/2 taza de repollitos de Bruselas
1 y 1/2 taza de coliflor
1 y 1/2 taza de brócoli
1 y 1/2 taza de repollo
1 y 1/2 taza de acelga
1 y 1/2 taza de espinaca
1 y 1/4 taza de puré de calabaza
3/4 taza de puré de zapallo
2/3 taza de arvejas

Vegetales con almidón:

80 gr de papas
1/2 taza de puré de papas
1/2 boniato chico
1 choclo mediano
1/2 taza de choclo desgranado

Legumbres:

1/2 taza de lentejas cocidas
1/2 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de porotos cocidos
1/2 taza de habas secas cocidas
1 taza de porotos de soja cocido

Cereales:

1/2 taza de arroz blanco o integral cocido
1/2 taza de pasta cocida
1/2 taza de polenta cocida
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de almidón de maíz
4 cucharadas de germen de trigo
1/2 taza de avena laminada cruda
10 ravioles
10 ñoquis
10 capelettis
1 canelón grande
1 trozo de masa de tarta de 10 por 10




Panificados:

1 rebanada gruesa de pan de molde, blanco o integral
1 pan de pita chico
1 mignon chico
2 pebetes
1/2 tortuga
1/2 pan de Viena
1/4 Felipe
1/2 porteño
2 unidades grandes de galletas de arroz
5 unidades de galletas al agua comunes o integrales
6 grissines chicos
4 grissines largos
2 grissines de panadería
1/2 taza de cereales en copos sin azúcar
2 y 1/2 tazas de pop cocido sin azúcar
3/4 taza de croutons
1/4 taza de muesli o granola
1 barrita de cereal sin azúcar
3/4 taza de croutons
1/4 taza de muesli o granola
1/2 sándwich caliente
1 sándwich  triple cuadrado
2 sándwich es de copetín (jamón o queso)
1 scon grande o 2 chicos

Preparaciones con grasas y/o azúcar:

1 bizcocho dulce sin relleno
1 bizcocho salado
1/2 bizcocho dulce relleno
3 galletitas dulces rellenas
5 galletitas dulces tipo waffle
1 galletitas dulces chicas sin relleno
1 plantilla
1/2 alfajor chico
1/2 medialuna grande
1 media luna chica
1/2 paquete chico de chizitos
1/2 paquete chico de papitas fritas
1 muffin chico
1 bocha de helado de leche con azúcar
1/2 magdalena
1 cucharada sopera de jalea, dulce o miel
1 vaso chico de refresco común
1/2 taza de gelatina con azúcar

Contenido de hidratos de carbono de comidas rápidas:

1 hamburguesa mediana al pan - 40 gr.
1 hamburguesa grande al pan - 50 gr.
1 porción pequeña de papas fritas - 40 gr.
1 porción mediana de papas fritas - 55 gr.
1 porción grande de papas fritas - 75 gr.
1 croqueta de papa grande - 30 gr.
1 croqueta de arroz grande - 35 gr.
6 nuggets - 15 gr.
1 milanesa chica de carne, pollo o pescado - 15 gr.
1 milanesa chica de soja - 30 gr.
1 pancho al pan chico - 30 gr.
1 porción de pizza o muzarella fina de bar - 30 gr.
1 porción de fainá fina de bar - 60 gr.
1 empanada grande - 60 gr.

Contenido de hidratos de carbono de comidas caseras por plato

1 plato de cazuela de mondongo con porotos - 60 gr.
1 plato de guiso de carne con papas - 40 gr.
1 plato de guiso de lentejas - 60 gr.
1 porción de tortilla de papas  - 20 gr.
1 plato de vegetales rellenos de arroz con salsa blanca - 35 gr.
1 plato de vegetales con salsa blanca - 15 gr.
2 buñuelos de verduras - 15 gr.
1 porción de ensalada rusa - 30 gr.
1 plato de caldo de verdura con pastines (1cucharada) - 8 gr.

Contenido de hidratos de carbono de postres caseros con azúcar:

1 porción 10 por 10 de pasta frola - 80 gr.
Bizcochuelo de 10 cm de largo por 6 cm de ancho y 3 de alto sin relleno - 30 gr.
Bizcochuelo iguales porciones pero con relleno y baño - 60 gr.
1 molde chico de flan sin caramelo - 10 gr.
1 molde chico de flan con caramelo - 20 gr.
1 molde choco de flan con dulce de leche - 15 gr.
1 compotera chica de crema de vainilla - 35 gr.
1 compotera chica de postre de chocolate - 40 gr.
1 rodaja gruesa de budín de pan sin caramelo  - 45 gr.
1 rodaja gruesa de budín de pan con caramelo - 55 gr.

Medidas de referencia:

1 taza - 250 cc
1 taza chica - 150 cc
1 vaso - 250 cc
1 vaso chico - 150 cc
1 cucharada sopera - 15 cc
1 cucharita - 5 cc
1 compotera chica - 150 cc
1 molde chico de flan - 150 cc


Bibliografía: Manual de conteo de hidratos de carbono


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